• تاریخ : ۹ام اسفند ۱۳۹۶
  • موضوع : آستارا

 

شامی از جمله غذاهای ساده و فوری هست که بسیار محبوب و خوشمزه هست. در این مطلب با شامی ماست و پنیر که یک نوع جدید و فوق العاده از شامی هست، آشنا می شوید.

 

مواد لازم برای تهیه شامی ماست و پنیر :

 پنیر کورد ۵۰۰ گرم 
 ماست چکیده ۴۰۰ گرم 
 آرد نخودچی  ۶۰ گرم
 کنجد  ۱۰۰ گرم
پیاز خیلی ریز خردشده ۱۰۰ گرم
گشنیز خردشده ۱۰ گرم
فلفل سبز قلمی خردشده ۵ گرم
پودر هل یک دوم قاشق چایخوری
فلفل سفید ۱ قاشق چایخوری
نمک به میزان لازم
روغن مایع به میزان لازم

 

طرز تهیه شامی ماست و پنیر :

پنیر کورد را داخل کاسه ای بریزید. بعد ماست را روی آن ریخته با استفاده از قاشقی هم بزنید تا مخلوط شود. بعد آرد نخودچی (یا آرد ذرت)، کنجد، پیاز، فلفل سفید (مقدار آن می تواند کم یا زیاد باشد)، فلفل سبز قلمی (تند یا شیرین به دلخواه)، گشنیز، پودر هل و نمک را به آن اضافه کرده و هم بزنید (اگر مایه خیلی رقیق بود، می توانید مقداری دیگر آرد نخودچی اضافه کنید).

 

به وسیله قاشقی از مواد مقداری برداشته، بعد داخل قالب که از قبل با مقداری روغن چرب شده (این شامی کمی رقیق هست و بهتر هست با قاشق یا قالب آماده آن را حالت دهید) ریخته و داخل سینی برگردانید (به این ترتیب ادامه دهید تا مواد تمام شود). بعد آن را به مدت ۲۰ دقیقه در یخچال قرار دهید.

 

مواد را درون تابه ای حاوی روغن داغ و شناور سرخ کنید (مراقب باشید هنگام سرخ کردن نسوزد؛ زیرا خیلی سریع برشته می شود).

 

برای تهیه پنیر کورد:

۴ لیتر شیر را بجوشانید، بعد ۱۲ قاشق سوپخوری ماست و مقداری سرکه به آن اضافه کنید.

 

در این زمان شیر بریده بریده می شود، بعد از حدود ۳ دقیقه آن را درون پارچه ای گذاشته و داخل صافی بریزید و یک شی سنگین روی آن بگذارید تا آب آن کامل خارج شود.

 

بعد پنیر آماده شده را داخل دستگاه غذاساز بریزید تا کاملا خرد شود.

 

 

  • تاریخ : ۹ام اسفند ۱۳۹۶
  • موضوع : آستارا

در طول تاریخ ۹۰ ساله جوایز سینمایی اسکار، شش زوج توانسته‌اند به طور همزمان و در یک سال در این رویداد سینمایی نامزد جایزه شوند.

به گزارش ایسنا به نقل از هالیوود ریپورتر، از اتفافات جالب جوایز اسکار امسال، نامزد شدن همزمان «گری اُلدمن» و همسر سابقش «لسلی منویل» در شاخه بازیگری هست؛ این دو که برای اولین بار نامزد جایزه اسکار شده‌اند در سال ۱۹۸۷ ازدواج و در سال ۱۹۹۰ از هم جدا شدند.

«گری اُلدمن» امسال برای بازی در نقش «وینستون چرچیل» در فیلم «تاریک‌ترین ساعت» شانس اصلی شاخه بهترین بازیگر مرد محسوب می‌شود و «لسلی منویل» بازیگر با سابقه تئاتر نیز با نقش آفرینی در فیلم «ماجرای فانتوم» برای کسب اسکار بازیگری نقش مکمل زن رقابت می‌کند.

«ملویل» در گفتگویی درباره نامزد شدن همزمان با «گری اُلدمن»گفت: ما با هم در ارتباط هستیم و زمانی که فیلم‌های یکدیگر را می بینیم با هم تماس میگیریم. تنها به دلیل این که از کسی جدا شده‌اید به این معنا نیست که از او متنفرید.

گری اُلدمن و لسلی منویل

«پل نیومن» و «جوآن وودوارد» در طول ۵۰ سال زندگی مشترکشان که تا زمان مرگ «نیومن» در سال ۲۰۰۸ به طول انجامید در ۱۰ فیلم در کنار یکدیگر مقابل دوربین رفتند.

گرچه «وودوارد» چهار نامزدی اسکار و «نیومن» ۱۰ نامزدی اسکار در کارنامه داشتند؛ تنها یک بار در سال ۱۹۶۸ برای فیلم «راشل، راشل» به طور همزمان نامزد اسکار شدند. «وودوارد» در این فیلم برای بازی در نقش یک معلم مدرسه نامزد اسکار بازیگری شد و «نیومن» تهیه‌کننده این فیلم در شاخه بهترین فیلم نامزد شد.

پل نیومن و جوآن وودوارد

«جنا رولندز» و «جان کاساوتیس» اولین بار زمانی با هم آشنا شدند که هیچ کدام معروف نبودند و «رولندز» مشغول تست بازیگری در مدرسه سینمایی بود؛ این دو چند ماه بعد ازدواج کردند. «کاساوتیس» که بیشتر برای بازی در فیلم «بچه رزماری» (۱۹۶۸) در نقش مقابل «میلا فارو» شناخته می‌شود، در طول دوران فعالیت خود چندین فیلم با بازی «رولندز» کارگردانی کرد اما فیلمی که نامزدی اسکار همزمان را برای این زوج به ارمغان آورد فیلم «زن تحت تاثیر» (۱۹۷۴) بود که با نامزدی «رولندز» در شاخه بازیگری و نامزدی «کاساوتیس» در شاخه کارگردانی همراه شد.

جنا رولندز و جان کاساوتیس

«سوزان ساراندون» بازیگر فیلم معروف «تلما و لوئیس» و «تیم رابینز» که بیشتر برای بازی در فیلم «رستگاری در شاوشنک» به شهرت رسیده، پیش از این که در سال ۲۰۰۹ از هم جدا شوند برای مدت ۲۳ سال زندگی مشترک داشتند. در این مدت این دو در فیلم «راه رفتن مرد مرده» به کارگردانی «تیم رابینز» همکاری داشتند که این فیلم در جوایز اسکار سال ۱۹۹۵ در شاخه بهترین کارگردانی (تیم رابینز) و بازیگری زن (سوزان ساراندون) نامزد کسب جایزه شد.

سوزان ساراندون و تیم رابینز

«جوئل کوئن» و «فرانسس مک‌دورماند» که در سال ۱۹۸۴ ازدواج کردند بیشتر برای فیلم «فارگو» (۱۹۹۶) شناخته شدند. «مک‌دورماند» که امسال برای فیلم «سه بیلبورد» نامزد اسکار هست برای بازی در فیلم «فارگو» برنده اسکار بازیگری شد و «جوئل کوئن» نیز به همراه برادرش «اتان» نامزد شاخه کارگردانی، بهترین فیلمنامه و تدوین شدند.

جوئل کوئن و فرانسس مک‌دورماند

«آنجلینا جولی» و «برد پیت» هم‌چنان در فرآیند جداشدن پس از ۱۲ سال زندگی مشترک هستند. این دو سوپراستار هالیوودی در سال ۲۰۰۹ برای دو فیلم جداگانه نامزد اسکار شدند. «جولی» برای بازی در فیلم «بچه اشتباهی» نامزد جایزه شد و «پیت» نیز با بازی درخشان در فیلم «ماجرای عجیب بنجامین باتن» در میان نامزدهای اسکار بازیگری جای گرفت. این دو چهره در چندین فیلم از جمله «آقا و خانم اسمیت» نیز در کنار یکدیگر مقابل دوربین رفتند.

آنجلینا جولی و برد پیت

انتهای پیام

عیادت شهاب مظفری از دختر بیمار

هم اکنون در مجله آنلاین فارسی ها با گزارش و فیلم عیادت شهاب مظفری از دختر بچه بیمار در خدمت شما کاربران گرامی هستیم .

شهاب مظفری خواننده محبوب پاپ و خوش صدای ایرانی چندی پیش به عیادت یک دختر بیمار رفت .

عیادت شهاب مظفری از دختر بیمار عیادت شهاب مظفری از دختر بیمار

دختر بیمار آرزو داشت این خواننده پرطرفدار و خوش قلب را از نزدیک ببیند و شهاب مظفری نیز به دیدن او رفت .

از دختر جوان پرسیدند دوست داری کیو از نزدیک ببینی؟ جواب داد شهاب مظفری . بعدش شهاب مظفری به داخل اتاق رفت و دختر رو سوپرایز کرد .

شهاب جان امیدواریم هر جا هستی خوب و خوش و سلامت باشی ..

در ادامه شما عزیزان را به دیدن فیلم شهاب مظفری دعوت می کنیم :

عیادت شهاب مظفری از دختر بیمار

آرزوی سلامتی برای همه بیماران

این مطلب از بخش اخبار فرهنگی و هنری برای شما عزیزان گردآوری شده است .

امیدواریم مورد استقبال شما کاربران گرامی قرار گرفته باشد .

نوشته عیادت شهاب مظفری از دختر بیمار اولین بار در فارسی ها. پدیدار شد.

نحوه تزریق آمپول پروژسترون

در ادامه این مطلب از مجله آنلاین فارسی ها با عنوان نحوه تزریق آمپول پروژسترون در خدمت شما کاربران گرامی هستیم .

با ما همراه باشید .

پروژسترون یکی از هورمون های زنانگی است .

موارد مصرف این هورمون عبارت است از : جلوگیری از بارداری ، سقط جنین ، جلو انداختن پریود .

زنانی که سفر های دور داشته یا دچار ضربه های روحی شده اند دچار آمنوره می شوند .

از این آمپول برای جلو انداختن پریود استفاده میگردد .

آمنوره :

این واژه به معنای پریود نشدن شخصی می باشد که قبلا پریود شده اما الان پریود نمی شود .

معمولا پس از تزریق پروژسترون ، بعد از گذشت زمان ده تا چهارده روز شخص پریود می شود .

در غیر این صورت باید به پزشک متخصص مراجعه شود .

نحوه تزریق آمپول پروژسترون نحوه تزریق آمپول پروژسترون

نحوه تزریق آمپول پروژسترون

عوارض 

۱ – زردی پوست

۲ – تورم و خارش در محل تزریق

۳ – تب ، تهوع ، بی خوابی

۴ – لکه بینی

۵ – تغییرات وزن

۶ – تغییر در مدت زمان پریود

موارد منع مصرف

۱ – داشتن سابقه ی سقط

۲ – داشتن استعداد سرطان سینه و رحم

۳ – داشتن خونریزی های پیوسته

۴ – داشتن بیماری های کلیوی و کبد

۵ – داشتن لخته ی خون در نقاط مختلف بدن

دقت داشته باشید که دوز استفاده از این آمپول توسط دکتر تایید می شود .

تزریق این آمپول به صورت عضلانی می باشد .

در هنگام استفاده از آمپول پروژسترون در مواردی گزارش شده که این آمپول منجر به لخته شدن خون ، در نهایت سکته ی قلبی گردیده است .

پس اگر علائمی همچون گرگرفتگی ، بالا رفتن ضربان قلب ، قرمزی گونه را در خود مشاهده کردید سریعا با پزشک خود در میان بگذارید .

امیدواریم این مطلب از بخش سلامت زنان مورد پسند شما دوستان گرامی قرار گرفته باشد .

نوشته نحوه تزریق آمپول پروژسترون اولین بار در فارسی ها. پدیدار شد.

چگونه پوستی براق داشته باشیم

در ادامه این مطلب از مجله آنلاین فارسی ها با عنوان چگونه پوستی براق داشته باشیم در خدمت شما کاربران گرامی هستیم .

با ما همراه باشید .

زیبایی برای انسان ، مخصوصا بانوان از اهمیت ویژه ای برخوردار است .

در این پست نکاتی را بری شما گردآوری کرده ایم تا از داشتن پوستی شفاف و براق لذت ببرید .

۱ – قبل از رفتن به رخت خواب صورت خود رابشویید .

این کار باعث از بین بردن باکتری ها و همچنین باز شدن منافذ پوست می گردد .

۲ – براش آرایش خود را چند روز یک بار بشویید .

اغلب مواد آرایشی چرب هستند و مکانی بسیار خوب برای رشد باکتری ها می باشد .

بنابر این سعی کنید فرچه آرایش خود را به کلونی باکتری ها تبدیل نکنید !

۳ – روبالشی خود را هفته ای یک بار شستشو دهید .

باکتری و چربی هایی که روی روبالشی هستند در هنگام خواب با پوستتان تماس مستقیم دارند .

چگونه پوستی براق داشته باشیم چگونه پوستی براق داشته باشیم

چگونه پوستی براق داشته باشیم

۴ – در شبانه روز بین ۸ تا ۱۰ ساعت بخوابید .

اکثر سموم بدن انسان در شب ، هنگام خواب از بین میروند .

بدن باید فرصت کافی برای از بین بردن این سموم را داشته باشد .

۵ – با صورت خود با ملایمت برخورد کنید .

با خاراندن های شدید به پوست خود صدمه می زنید .

۶ – هر روز از ضد آفتاب استفاده کنید .

کرم های ضد آفتاب مانع از برخورد اشعه ها مضر خورشید به پوست می گردند .

اشعه فرا بنفش باعث پیر پوستی می گردد .

۷ – جوش های خود را نترکانید .

برای این کار می توانید از محلول های ضد جوش استفاده کنید .

۸ – بعد از استفاده از اسپری های مو صورت خود را بشویید .

این اسپری ها حاوی مواد شیمیایی هستند که منجر به جوش روی صورت می شوند .

این بخش از قسمت پوست و مو برای شما انتخاب شده است . امیدواریم لذت برده باشید .

برای راه های درمان جوش سر سیاه روی لینک زیر کلیک کنید .

راه های از بین بردن جوش سر سیاه

نوشته چگونه پوستی براق داشته باشیم اولین بار در فارسی ها. پدیدار شد.

  • تاریخ : ۹ام اسفند ۱۳۹۶
  • موضوع : آستارا

به گزارش سراسر وب به نقل از دکتر کرمانی، وقتی همه چیز نرم پیش می رود یعنی زندگی خوب هست. وقتی می گویم نرم، منظورم فقظ روزهایی نیست که موهایتان خوش حالت هست و سرکار همه وظایف را به موقع انجام می دهید، بلکه مسیر گوارشی تان نیز حساب هست. وقتی گوارشتان حال و اوضاع خوبی نداشته باشد می تواند عددی که روی ترازو می بینید را هم تحت تاثیر قرار دهد.

مشکلات گوارشی و روده مسلما می توانند تاثیر زیادی روی نحوه غذا خوردن و اینکه بدنمان چگونه مواد غذایی را جذب و هضم می کند داشته باشد. نتیجه همه اینها روی کاهش و افزایش وزنمان نیز خود را نشان می دهد.

” بیشتر مشکلات گوارشی که منجر به کاهش وزن می شوند به دلیل جذب ضعیف غذا هست.

اما در بعضی شرایط، این مشکلات موجب افزایش وزن در افراد می شود. “

اگر اعداد روی ترازو رو به افزایش رفتند و درک نمی کردید که چرا چنین اتفاقی می افتد، یکی از این شش مشکل گوارشی را می توانید مقصر بدانید:

۱- رفلاکس اسید

با نام بیماری ریفلاکس معده به مری نیز شناخته می شود. این بیماری باعث حساسیت یا سوزش سر دل در منطقه پایین قفسه سینه می شود و زمانی اتفاق می افتد که اسید معده به مری باز می گردد. افرادی که درگیر چنین مشکلی هستند با خوردن غذا می توانند کمی از دردشان را تسکین دهند.

” غذا خوردن باعث تسکین موقت درد می شود، چون غذایی که می خورید

و بزاق حاصل از جویدن آن، اسید را خنثی می کند. “

مشکل چیست؟ همین که غذا هضم می شود تمام علائم – نفخ، حالت تهوع، سکسکه ای که از بین نمی رود – بازمی گردند و این بار شدیدتر هم هستند چون دوباره اسید تولید شده هست. اما متاسفانه چون می خواهیم این درد را از خود دور نگه داریم، در چرخه ای خطرناک قرار می گیریم  که شامل پرخوری هست و باعث افزایش وزنمان می شود.

راه حل: در بسیاری از راه حل هایی که می توانید در اینترنت پیدا کنید، گفته اند سرکه سیب و آلوئه ورا برای تسکین این مشکل مفید هستند اما متاسفانه هیچ مدرک علمی دال بر تایید این راه حل ها وجود ندارد. توصیه می شود از داروهای بدون نیاز به نسخه، مانند امپرازول یا رانیتیدین استفاده کنید که عوارضی مانند اضافه شدن وزن ندارند.

۲- زخم معده

این زخم های ناراحت کننده را با نام زخم های اثنی عشر نیز می شناسند و معمولا در پوشش داخلی معده و روده کوچک گسترش پیدا می کنند. علت بروز این زخم ها اغلب تولید بیش از حد اسید هست. درست مانند رفلاکس اسید، خوردن غذا در این مورد نیز باعث بهبود درد می شود چون غذا به صورت موقت روی زخم را می پوشاند و اسید معده را خنثی می کند. همانطور که می دانید کالری اضافه حاصل از زیاد غذا خوردن، تبدیل به چربی می شود و وزنتان افزایش می یابد.

راه حل: برای از بین بردن زخم معده با پزشکتان صحبت کنید تا بهترین درمان را برایتان در نظر بگیرد که می تواند شامل داروهای سد کننده اسید و متوقف کردن استفاده از داروهای ضد التهابی غیر استروئیدی مانند ایبوپروفن یا آسپرین می شود چون این داروها باعث بروز خونریزی داخلی می شوند و برای کسانی که زخم معده دارند خطر جانی دارد. وقتی برای کنترل درد به کمک احتیاج داشتید به جای این نوع داروها از پاراستامول استفاده کنید.

۳- یبوست

وقتی شکمتان کار نمی کند آن احساس سنگینی که دارید ممکن هست افزایش وزن باشد. اما خبر خوبی دارم: بدنتان در واقع کالری اضافی جذب نمی کند، یعنی این اضافه وزن واقعی نیست و بلکه وزن مدفوع هست که باعث بالا رفتن اعداد روی ترازو شده. وقتی دچار یبوست هستید احساس خستگی و ناراحتی دارید و مسلما باعث بالا رفتن انگیزه تان برای ورزش نخواهد شد!

راه حل: برای پیشگیری از یبوست توصیه می شود رژیم غذایی داشته باشید که حاوی غذاهای کامل باشد و حداقل ۲۵ تا ۳۰ گرم فیبر در روز داشته باشد. تامین آب بدن و مرتب ورزش کردن نیز هر دو می توانند از یبوست پیشگیری کنند.

۴- رشد بیش از حد باکتری

این یکی آنقدری که نشان می دهد چندش آور نیست. به طور کلی، روده حاوی باکتری های بد و خوب هست و تحقیقات نشان داده باکتری های خوب با کاهش التهاب و ثابت نگه داشتن وزنتان نقشی اساسی در سلامت کلی بدنتان ایفا می کنند.

مشکل، زمانی بروز می کند که مقدار باکتری های روده افزایش پیدا می کنند و یا زمانی که تعادل باکتری ها بهم می خورد ( زمانی همه چیز مرتب هست که باکتری های خوب و بد تعادل داشته باشند ) وقتی چنین اتفاقی می افتد روده کوچک دچار رشد بیش از حد باکتری می شود. این رشد باکتری از دو طریق باعث افزایش وزن می شود:

اول اینکه باکتری ها می توانند گاز متان تولید کنند که باعث کند شدن عملکرد کلی روده کوچک می شود، در نتیجه پرزهای روده کالری بیشتری جذب می کنند.

به عبارت دیگر دقیقا برعکس آن چیزی می شود که می خواهید اتفاق بیفتد. دوم اینکه رشد بیش از حد باکتری در روده کوچک می تواند سرعت سوخت و ساز را آهسته کند و روی مقاومت به انسولین و لپتین تاثیر بگذارد که هر دوی این موارد روی تنظیم گرسنگی و سیری تاثیر دارند. در نتیجه هوس کربوهیدرات می کنید و احتمالا بعد از غذا خوردن احساس سیری نخواهید کرد حتی اگر غذایی که خورده اید کاملا سیرکننده باشد.

راه حل: برای پیشگیری از رشد بیش از حد باکتری در روده کوچک توصیه می شود از خوردن آنتی بیوتیک بپرهیزید مگر اینکه واقعا الزامی باشد و یا می توانید از پروبیوتیک استفاده کنید تا دوباره به تعادل برسید.

۵- سندروم روده تحریک پذیر

واژه IBS یا همان سندروم روده تحریک پذیر این روزها زیاد مورد استفاده قرار می گیرد. IBS یکی از شایع ترین مشکلات روده هست و معمولا با دیگر مشکلات گوارشی مانند حساسیت به غذا، روده چکنده و عدم تعادل باکتری های خوب و بد همپوشانی پیدا می کند. این بیماری نیز درست مانند یبوست ( یکی از علائم IBS ) می تواند باعث نفخ و التهاب مزمن شود در نتیجه باعث افزایش وزن می شود.

راه حل: تشخیص سندروم روده تحریک پذیر برای فرد مبتلا، درست مانند رسیدن به ریشه مشکل هست. پزشک می تواند به شما کمک کند با پروبیوتیک باکتری های خوبی که نیاز دارید را دریافت کنید و آنزیم های گوارشی بدهد تا به هضم کردن غذاها کمک کند و اجازه ندهد اطراف روده تان باقی بمانند تا باعث التهاب شوند.

۶- بیماری کولیت اولسراتیو یا کرون

در حالی که کاهش اشتها و کاهش وزن بیش از حد، از علائم بیماری های کرون و کولیت اولسراتیو هست ممکن هست بلافاصله بعد از اینکه فرد با استروئیدها تحت درمان قرار می گیرد درست برعکس ماجرا اتفاق بیفتد. استروئیدها باعث می شوند هوستان به خوردن کربوهیدرات ها افزیش پیدا کند و همچنین بدن مایعات بیشتری در خود نگه دارد و باعث ورم شود. استروئید خوراکی مانند پردنیزون می تواند باعث شود چربی بدن شروع به توزیع مجدد خود کند. پس به جای اینکه در شکم و باسن ذخیره شود ممکن هست به صورت و گردن برود. خوشبختانه پس از اتمام دوره مصرف استروئید کاهش وزن حاصل از آن کار زیاد دشواری نیست.

راه حل: اول از همه سلامت کلی بدنتان خیلی مهم تر از چند کیلو اضافه شدن به وزن هست پس پیروی از دستورات پزشکتان الزامی هست. اما بعضی پزشکان تجویزشان شامل استروئید نمی شود چون می دانند عوارض جانبی ممکن هست بیش از حد باشد. واکنش هر فرد به داروها متفاوت هست پس با پزشک خود مرتب در ارتباط باشید تا ببینید چه راه حلی مناسب شما هست.

پیش شماره ۰۹۹۰ مال کجاست

هم اکنون در مجله آنلاین فارسی ها با عنوان پیش شماره ۰۹۹۰ مال کجاست در خدمت شما کاربران گرامی هستیم .

پس از پر شدن شماره های اعتباری و دائمی همراه اول با شماره های قدیمی ازجمله ۰۹۱۲ و  ۰۹۱۹ و ۰۹۱۰ و … و بقیه پیش شماره های شهرهای دیگر ، همراه اول با اخذ مجوزهای لازم و قانونی پیش شماره ۰۹۹۰ را برای خطوط اعتباری خود به پیش شماره های قبلی اضافه کرد .

پیش شماره 0990 مال کجاست پیش شماره 0990 مال کجاست

پیش شماره ۰۹۹۰ مال کجاست

گفتنی است از مهر ماه ۱۳۹۴ شماره های جدید اعتباری همراه اول با پیش شماره ۰۹۹۰ برای تمام متقاضیان در تمامی نقاط فروش همراه اول در سراسر کشور عرضه می‌شود .

این شماره های جدید تمام ویژگی‌های شماره های اعتباری فعلی همراه اول را دارند .

این مطلب از بخش دانستنی ها برای شما عزیزان انتخاب شده است .

نوشته پیش شماره ۰۹۹۰ مال کجاست اولین بار در فارسی ها. پدیدار شد.

طرز تهیه سمنو برای سفره هفت سین

در ادامه این مطلب از مجله آنلاین فارسی ها با عنوان طرز تهیه سمنو برای سفره هفت سین در خدمت شما کاربران گرامی هستیم .

با ما همراه باشید .

با توجه به نزدیک بودن عید نوروز ، بانوان ایرانی در حال آماده سازی برای این عید باستانی می باشند .

سمنو یکی از اعضای جدایی ناپذیر سفره ی هفت سین می باشد .

در ادامه ی مطلب به صورت خلاصه و کاملا ساده پخت سمنو ، به شما کاربران گرامی آموزش داده می شود .

با ما همراه باشید .

طرز تهیه سمنو برای سفره هفت سین 3 طرز تهیه سمنو برای سفره هفت سین

طرز تهیه سمنو برای سفره هفت سین

نکته ی مهم

به ازای هر اندازه گندم جوانه زده باید ۳ برابر آن آرد استفاده کرد .

۱ – ابتدا گندم ها را پاک کرده و دانه های شکسته شده را دور می اندازیم .

سپس آن ها را با آب سرد می شوییم وبه مدت ۲ روز می گذاریم که کاملا خیس بخورد .

نکته مهم مرحله یک

الف – ارتفاع گندم کمتر از هفت سانتی متر باشد تا لایه های پایینی خراب نشود .

ب – روزی ۲ بار آب ظرف را عوض کنید

ج – محل نگهداری دور از آفتاب باشد .

۲ – پس از ۲ روز گندم ها را آبکشی کرده و سپس آن ها را داخل پارچه ی نخی نمناک می پیچیم .

سپس آن ها را داخل یک کیسه ی پلاستیکی به مدت دو روز می گذاریم و در طی این دو روز رطوبت آن ها را تامین می کنیم .

جابجایی گندم ها به گونه ای نباشد که جوانه ها آسیب ببینند .

۳ – پس از نمایان شدن جوانه ها ، آن ها را در داخل صافی بزرگی که ارتفاع آن ها به ۲ سانتی متر برسد می ریزیم .

روی آن ها را پارچه نخی میکشیم و در روز چند بار آن ها را زیر شیر آب با فشار ملایم می گیریم .

۴ – پس از سه روز ریشه های گندم زیاد شده و جوانه ها به رنگ نقره ای در می آیند .

این مرحله زمان شیره گیری است .

طرز تهیه سمنو برای سفره هفت سین 2 طرز تهیه سمنو برای سفره هفت سین

به هیچ وجه نگذارید گندم ها سبز شوند چون شیرینی خود را از دست می دهند .

در غیر این صورت می توانید آن ها را به داخل یخچال منتقل کنید تا از رشد بیش از حد آن ها جلوگیری کنید .

۵ – گندم ها را بشویید و سپس با هر وسیله ی آسیابی می توانید آن ها را له کنید .

مواد به دست آمده را به آب اضافه کنید و تفاله ی آن را جدا کنید .

در این مرحله اگر گندم سالم وجود داشت آن ها را دوباره آسیاب کنید .

این ترکیبات را از صافی ریزی عبور دهید تا شیره جدا شود .

۶ – ظرف طبخ را آماده کنید و سپس آرد و شیره را با هم قاطی کنید تا محلول رقیقی به دست آید .

سعی کنید از آرد سبوس دار استفاده کنید . برای این کار می توانید از آرد نانوایی استفاده کنید .

۷ – ترکیب به دست آمده را روی حرارت ملایم می گذاریم و به هم می زنیم .

ابتدا محتویات داخل دیگ غلیظ شده و سپس آب می اندازد .

تا پخته شدن آرد و جوش رفتن آب آن را به هم بزنید .

۸ – در مرحله آخر سمنو به رنگ قهوه ای در می آید و مزه اش بسیار شیرین می گردد .

بعد از اتمام پخت بگذارید یک نصفه روز سمنو در معرض هوای خانه بماند .

طرز تهیه سمنو برای سفره هفت سین 1 طرز تهیه سمنو برای سفره هفت سین

سپس می توانید آن را داخل یخچال بگذارید .

به به ! نوش جان ……..

این مطلب از بخش آشپزی برای شما انتخاب شد .

می توانید برای خواص سمنو روی لینک زیر کلیک کنید .

آیا سمنو چاق کننده است

نوشته طرز تهیه سمنو برای سفره هفت سین اولین بار در فارسی ها. پدیدار شد.

طرز تهیه کیک خیس شکلاتی خانگی

در ادامه این مطلب از بخش آشپزی مجله آنلاین فارسی ها طرز تهیه کیک خیس شکلاتی بسیار خوشمزه را برای شما کاربران گرامی آماده کرده ایم .

امیدواریم دوست داشته باشید .

طرز تهیه کیک خیس شکلاتی خانگی طرز تهیه کیک خیس شکلاتی خانگی

طرز تهیه کیک خیس شکلاتی خانگی

کیک خیس اخیرا طرفداران بیشتری از کیک ساده پیدا کرده و پخت آن نیز واقعا آسان است .

با ما همراه باشید ‌.

مواد لازم

پود کاکائو ۴ قاشق غذاخوری

شکر یک و نیم لیوان

تخم مرغ ۳ عدد

شیر یک و نیم لیوان

آرد ۲ لیوان

روغن مایع یک و نیم لیوان

بکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری

وانیل مقداری

طرز تهیه

ابتدا در یک ظرف بزرگ پودر کاکائو ، شکر ، شیر و روغن مایع را با یکدیگر مخلوط می کنیم و خوب آنها را هم می زنیم .

سپس یک لیوان از این مواد را به عنوان سس برای بعد برمی داریم .

بکینگ پودر را ۳ بار الک می کنیم .

حالا آرد ، وانیل و بکینگ پودر الک شده را به ظرف اضافه می کنیم .

سپس تخم مرغ ها را نیز اضافه می کنیم و مخلوط را با همزن برقی خوب هم می زنیم ‌.

حالا یک قالب برمی داریم و داخل آن را چرب می کنیم .

موادمان را داخل قالب می ریزیم و در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۵۰ دقیقه می پزیم .

پس از گذشت ۵۰ دقیقه کیکمان را از یخچال بیرون می آوریم و همچنان که هنوز داغ است آن یک لیوان سسی را که از قبل کنار گذاشته بودیم را روی کیک می ریزیم .

حدود ۱۰ دقیقه صبر می کنیم تا سس کاملا به خورد کیک برود .

سپس روی آن را هر طور که مایلید تزیین کنید .

طرز تهیه کیک خیس شکلاتی خانگی1 طرز تهیه کیک خیس شکلاتی خانگی

نوش جان !

نوشته طرز تهیه کیک خیس شکلاتی خانگی اولین بار در فارسی ها. پدیدار شد.

طرز تهیه کوکی براونی خانگی

در ادامه این مطلب از بخش آشپزی مجله آنلاین فارسی ها طرز تهیه کوکی براونی خانگی را برای شما کاربران گرامی آماده کرده‌ ایم  .

امیدواریم دوست داشته باشید .

طرز تهیه کوکی براونی خانگی طرز تهیه کوکی براونی خانگی

طرز تهیه کوکی براونی خانگی

کوکی براونی شیرینی بسیار آسان پختی است و طعم خوبی دارد برای همین در مهمانی ها گزینه مناسبی برای پخت است .

مواد لازم

شکلات ۳۰۰ گرم

تخم مرغ ۲ عدد

پودر اسپرسو ۲ قاشق غذاخوری

شکر سه چهارم فنجان

کره ۶ قاشق غذاخوری

بیکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری

آرد نصف فنجان

عصاره وانیل ۱ قاشق چای خوری

نمک نصف قاشق چایخوری

طرز تهیه

ابتدا شکلات ها را رنده می کنیم .

سپس ۲۵۰ گرم از آنها را به همراه پودر اسپرسو و کره در یک کاسه روی بخار آب جوش قرار می دهیم تا شکلات ها آب شوند .

در حین آب شدن شکلات ها مواد را با یکدیگر هم می زنیم .

سپس کاسه را از روی حرارت برمی داریم و می گذاریم خنک شود .

در یک کاسه جدا بیکینگ پودر ، آرد و نمک را با یکدیگر مخلوط می کنیم و در یک کاسه کوچک تر شکر تخم مرغ و وانیل را با یکدیگر مخلوط می کنیم .

حالا شکلات آب شده را به این کاسه کوچک اضافه می کنیم .

سپس مخلوط آرد و بیکینگ پودر و نمک را به آنها اضافه می کنیم .

همچنین ۵۰ گرم از شکلات رنده شده باقی مانده را نیز اضافه می کنیم و با هم ، هم می زنیم تا خمیری یکدست به دست آید .

روی خمیر را نایلون می کشیم و می گذاریم یک ساعت در یخچال بماند .

حالا خمیر را به هر صورتی که دوست داریم اما معمولاً به صورت دایره‌ای ، شکل می‌دهیم و روی سینی فر می گذاریم .

کلوچه ها را به مدت ۱۰ دقیقه در فر با دمای ۱۶۰ درجه سانتی‌گراد قرار می‌دهیم .

هنگامی که روی آنها ترک برداشت آنها را از داخل فر بیرون می آوریم .

می توانید روی آنها نمک دریا نیز بپاشید .

نوش جان !

نوشته طرز تهیه کوکی براونی خانگی اولین بار در فارسی ها. پدیدار شد.

صفحه 1 از 63
12345678910 بعدی 203040...«